mumisnotcooking

Supernature is a super organic canteen I highly recommend in Paris

Super Nature, c’est 3 adresses rue de Trévise dans le 9ème.
Une cantine, un restaurant et un comptoir bio, que je vous recommande chaudement…

Je voulais absolument organiser un déjeuner avec mon amie la créatrice de bijoux Emma Cargill, ma référence en Raw food, Vegan and Co ( Pour voir son portrait sur le blog, c’est ici ).
Je tenais à lui faire découvrir ces 3 adresses rue de Trévise dédiées à ses thèmes culinaires de prédilection ! C’est quand même grâce à elle que j’ai pu partager avec vous ma recette de Granola maison !

J’ai découvert ces 3 adresses en costume vert et blanc, en découvrant les changement de la rue Richer, souvenez-vous je vous en parlez autour d’un sandwich de chez Chéri Charlot.

Je trépignais donc d’impatience de découvrir cette cantine super-héroïne bio ! J’arrive en avance, je commence par un arrêt au 8 rue de Trévise, le Comptoir.

Chez Supernature, ils ont décidé de séparer les genres et d’ouvrir un comptoir dédié à la vente à emporter !

Vous y trouverez un large choix de crudités bio, des tartes salées et des sandwichs nature, notamment le « végé » à base d’avocat, graines de courges torréfiées, alfafa et sauce soja.
Tous y est préparé du jour, avec des légumes frais, bio et donc de saison dans une gamme de prix équivalente au formule boulangerie !
Comptoir take-away : sandwichs (4,40 €), salades (5,20 €), gâteaux (3,80 €)
Du bon, bio, sans se ruiner !
La bonne idée StreetFood de Supernature.

C’est à cette adresse que vous pouvez aussi récupérer les Superpaniers garnis Bio. Depuis 1998, le Campanier propose une sélection de paniers de fruits et légumes bio de saison selon un principe simple : on s’inscrit, on paye à l’avance et on va chercher chaque semaine son panier bio surprise.
Supernature propose aussi de vous vendre au détail sa propre sélection de fruits et légumes bio disponibles au comptoir.

Tout ceci m’a fortement ouvert l’appétit, je file sur le trottoir d’en face, voir le restaurant.

J’arrive tôt mais toutes les tables du Café Restaurant sont déjà réservées.

Je ne suis pas déçue car avec ces 3 adresses vous êtes sûrs de ne jamais vous casser le nez, il vous suffit comme moi de réserver à la Cantine.
Mon Amie arrive dans 10 minutes, ce qui me laisse le temps de visiter les lieux, c’est beau, vert, tout en étant simple et épuré.
La décoration et ameublement tourne autour d’un bois foncé, murs blanc et plante verte. Je note tout de même un carrelage d’époque vieux bistrot parisien.
Il y a même une terrasse, ce qui vous garantit de pouvoir profiter des courants d’air des étés parisiens.

À la carte en ce moment, de belles propositions comme la rillette de dorade aux agrumes, gaspacho ou boulots caramélisés à la citronnelle, mayo-lime. Pour les plats, épaule d’agneau à l’estragon, haricot blanc-panse de betterave rouges-choux blanc. Filet de lieu noir, vierge aneth, sarrasin sauté au poivron-céleri branche-aubergine.

Je commence à avoir très faim avec cette carte des plus appétissante.
C’est le moment d’aller découvrir la dernière adresse, celle de mon déjeuner, la Cantine.

Tout est frais et fait maison chaque jour !
La carte est renouvelée tous les jours au gré de la saison et de l’arrivage …

Je suis accueillie par un joli sourire aux rouges à lèvres rouge vif . Cet accueil restera chaleureux tout au long de notre déjeuner ce qui est notable, même si les équipes sont très sollicitées par des salles pleines et des gens qui patientent sur le trottoir. Ils seront de bons conseils pour vous aider à faire votre choix, selon un plat light ou gourmand, avec ou sans gluten.

Les produits sont frais, sains, le plus souvent bio ou locaux et les jus sont fraichement pressés. Il y a au moins un plat végé quotidien.
La carte propose des basiques de la maison qui sont au menu toute la semaine, comme l’assiette vitalité (un assortiment de légumes croquants, quelques graines germées, du chèvre aux herbes, une galette maison de céréales bio) et les Burgers (avec ou sans buns).

J’ai une table dehors et je prends un café en attendant mon amie … une surprise gourmande m’attend !

Les gourmands prendront le burger bio ou la généreuse tortilla.

Pour se régaler d’une cuisine saine : la carte est resserrée autour de quelques plats à base, of course, de produits de saison. Tout pour se faire du bien.

Les jus de fruits frais, arrivent nous pouvons trinquer à ce déjeuner bio et sain qui s’annonce des plus savoureux.
Pour moi ça sera TeriYaki : boeuf TeriYaki, oignons confits, iceberg, mayonnaise, patates frites, kale slaw, salade.
Pour mon amie Fish & Egg : gravelax de samoan biologique, oeuf basse température, vierge grenade, légumes croquant, patates frites, roquette.

Nos assiettes arrivent rapidement et sont généreuses et très appétissantes. On conseille à mon amie de renverser son oeuf parfait mais de bien faire attention à ce qu’il ne glisse pas ce qui peut arriver !
Les assaisonnements sont juste et les cuissons parfaites !

Tonnerre d’applaudissement de vos estomacs.

Nous décidons de ne pas prendre de dessert, car nous pensons maillots de bain, mais allons retourner voir au Comptoir si nous ne pouvons pas prendre quelques choses pour le gouter des enfants et faire le pleins de jus frais avant de partir.

On note qu’un brunch le week-end est proposé et surtout vous y serez très bien reçue avec vos bambins !

Maintenant vous avez 3 bonnes raisons pour venir manger sainement rue de Trévise.

Vous aussi vous êtes Supernature ?

Restaurant, Cantine, Comptoir, Supernature
8 et 12, rue de Trévise, 75009 Paris
Tél : +33 1 47 70 21 03
http://super-nature.fr/index.html

Cette entrée a été publiée le 5 juin 2015 à 7 h 00 min. Elle est classée dans A table !, SOPI - South Pigalle et taguée , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.

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