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Chocolate Tart with Pears : simple, fast and efficient

Ce soir je dois apporter le dessert, vite des tartelettes chocolat poires, simple, rapide, efficace.

Je me prépare à affronter les « 4 D » du soir. Pour les non initiés c’est le moment tant redoutés des parents, Devoir, Douche, Diner, Dodo.
Ce soir nous sortons et on m’a demandé d’apporter le dessert, pas de soucis les gars, j’enfile mon costume de SuperWomanMama, et je vous fais cela en jonglant.
Avec ce Super costume, je vais pouvoir me doucher, mettre beaucoup de maquillage pour cacher toutes traces de cernes et peau en berne. J’enfilerais une tenue dans laquelle je ne serais pas trop serré, mettant en valeur mon corps d’ancienne déesse et serais la plus belle pour sortir.

Sinon dans la vraie vie, j’ai préparé la pâte la veille.

Liste de courses pour la pâte brisée au chocolat.

  • 100 g de farine
  • 50 g de sucre glace
  • 1/2 cuil. à soupe de cacao en poudre 70%
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1/2 cuil. à café d’extrait de vanille
  • 60 g de beurre coupé en dés
  • 1 pincée de sel

Tamisez la farine et faites un puits au milieu. Versez-y le sel, le sucre, la poudre de cacao, le jaune d’oeuf, la vanille, le beurre juste ramolli et deux cuillerées à soupe d’eau glacée.
Pétrissez du bout des doigts pour obtenir une pâte souple.
Formez une boule et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Vous pouvez aussi faire la pâte la veille, ce que j’ai fait.

Nous arrivons à la maison, j’envoi N°1 dans sa chambre pour que je puisse vérifier les devoirs et pendant ce temps je mets N°2 dans un bain qui est en train de couler.
Elle se plaint d’avoir un peu froid, je lui ai dit de s’allonger dans le bain et d’attendre que l’eau coule.
J’arrive dans la chambre de N°1, il n’a rien préparé, il est sur son lit en train de feuilleté une BD.
– Chéri, tu as quand même de la chance d’avoir maman pour vérifier tes devoirs, non ?
– …
– Chéri !
– Mouais!
– Comment ça mouais, tu ne trouves pas cela super ?
– Jules, lui, le soir, il a le droit de regarder la TV et il ne fait pas ses devoirs.
– Ok, donc, on disait, ton cahier de correspondance.
– Tu vois tu ne m’écoute pas.
– Si je t’écoute, regarde là je vais t’écouter lire ton texte, prends ton cahier de lecture s’il te plaît. Maman est pressé je dois lancer votre diner et finir mes tartelettes.
– Si tu veux je t’aide et on ferra les devoirs après.
– Oui tu as raison, tu vas venir lire ton texte dans la cuisine !

Pendant ce temps, N°2 fait la baleine dans le bain.
Étalez la pâte et disposez-la dans les moules.
Piquez le fond avec une fourchette.

Pour la garniture

  • Des poires pas trop mûres pour leur petit côté croquant.
  • 1 cuil. à soupe de sucre
  • 1 cuil. à soupe de sirop d’érable

On inverse les rôles et les postes. N°1 file au bain et je sors N°2.
Vas-y que je te sèche, que je te cours après pour te démêler les cheveux, et que je cherche ton pyjama qui a disparu.
– Chérie, est-ce que tu trouves que tu as de la chance que ta maman te fasse de bons petits plats ?
– Louisa, sa maman elle lui donne des bonbons, même le soir. Elle a de la chance.
– Pierre il mange tout le temps des pizzas, et il n’est pas obligé de manger des légumes (hurle N°1 de la salle de bain).
– N°1 ne crie pas dans tout l’appartement pour nous parler, finis ton bain, dis-je en hurlant dans tout l’appartement.
– Regarde chérie comment maman, elle coupe bien et finement les poires, tu en veux un bout ?

Coupez les poires en fines lamelles et garnissez-en les tartelettes.
Saupoudrez chacune d’une pincée de sucre.
Donnez un coup de pinceau de sirop d’érable et enfournez pour 15 à 20 mn.

Les tartelettes sont au four, le diner des enfants est prêt, à table !

– Les enfants vous dinez tranquillement, maman va se doucher, si vous êtes super sages, vous aurez une tartelette chocolat-poire rien que pour vous, super non ?
– Oui maman!

– Maman, maman, n°1 il m’embête.
– Chérie je suis sous la douche, retourne à table, et manges, ne fais pas attention à ton frère et dis lui t’arrêter de t’embêter.
– Maman je veux un câlin.
– Chérie je me douche là, après, allez file à table.
– Maman, câlin.
– Je fais des câlins aux petite filles qui sont à table.

C’est raté pour la douche tranquille, mais c’est fait. Reste le ravalement de façade et s’habiller pour être toute belle… disons à son avantage.
Les enfants n’ont quasiment pas avancé sur le diner.
– Bon il n’y a pas de soucis, si vous n’avez pas faim, on file au lit de suite !
– NON, NON, c’est bon on mange.

Je suis à moitié habillée et à moitié maquillée lorsque la baby-sitter arrive.
Mon mari me rejoindra directement chez nos amis.
– Bonjour, rentrez, vous prendrez bien une part de tartelette chocolat-Poire ?
– Bonjour madame, c’est gentil j’ai déjà diner, mais je veux bien gouter.
– Maman je veux pas que tu partes, je veux que tu restes avec moiiiiiiiiiiii.
– Regardez comme elles sont trop mignonnes ces tartelettes, allez vous l’avez bien mérité !

Presque un gout de poire belle hélène

Je goûte un bout avant de partir, c’est super bon.
– Bon dites-moi vous deux, entre Jules, Louisa et Pierre, il y en a bien un qui voudra vous accueillir dans sa famille ?
– Pourquoi ?
– Si c’est mieux chez eux, vous devriez envisager de partir vivre définitivement là-bas, non ?
– Mais non t’inquiète pas maman, toi aussi tu es gentille des fois.
– …

Sur ce, je fais un demi-tour de talons de 10 cm, avec un léger balancer de cheveux, juste pour l’effet.
Je prends la tarte en levant légèrement le menton, je fonce vers la sortie. La sortie de secours de cette maison d’ingrats.
Mon talon droit s’accroche alors à un objet non identifié, par réflexe j’essaye d’éviter. Mais les talons perturbent mon centre de gravité.
Dans ce cas, le seul et unique réflexe consiste à se rattraper à ce qui passe. Le bras de N°2, du haut de ses 3 ans.
Ma main glissa. La tarte chavira et s’écrasa face contre terre.

Silence général.

– Tu pars maman ?
– Bisous à demain, bonne nuit !
– Maman…
-…

Les enfants trouvent ça trop bon et surtout leur maman cuisine trop bien, et elle est trop gentille, trop super géniale.
Et vous, vous les aimez mes tartelettes ?

Cette entrée a été publiée le 23 mars 2015 à 8 h 00 min. Elle est classée dans A table ! et taguée , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.

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