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Chocolate chip cookies and sesame by Marlette

Qui veut des Cookies aux pépites de chocolat et sésame ?

Hier nous étions au café Marlette et comme je l’avais promis aux enfants, nous avons réalisé des Cookies aux pépites de chocolat et sésame by Marlette.
– Les enfants c’est tellement simple, que je propose que N°1 soit le chef pâtissier et N°2 et moi-même les commis.
– Moi aussi je veux être chef, dit N°2 de sa petite voix.
– Alors c’est toi qui va chercher un oeuf et maman les 95 g de beurre fondu.
– Vous vous souvenez que la vendeuse nous a bien dit que l’astuce de chef était de laisser le beurre fondu refroidir. Alors on attends, et on va préparer la plaque du four.

J’en profite pour allumer le four à 180°C, tout est noté sur l’emballage, on ne peut pas se planter.

Les premiers cookies de N°1.

– Tu dois verser la préparation dans le saladier, délicatement, tu dois essayer de tout mettre dedans et pas à côté.
– Mon commis, il faudrait jeter le sachet.
– Oui chef!
– N°2, c’est toi le commis.
– Non je veux rester là.
– Mais si chérie participe!
– Non.
– …
– Maintenant tu casses l’oeuf dans le saladier, attention aux petits morceaux de coquille qui peuvent tomber.
– Maman tu peux m’aider à enlever les deux morceaux de coquilles, s’il te plait ?
– Ah non tu te débrouilles.
– Mais mamaaaaan j’y arrive pas.
– …
– Il ne reste qu’à ajouter le beurre et à mélanger doucement, il ne faut pas trop travailler la pâte.
– Maman tu peux le faire, s’il te plait.
– Non.

– Mamaaaan.
– …
– Alors maintenant c’est le plus rigolo, vous prenez des bouts de pâte et vous faites des boules de la taille d’une balle de golf. Vous les posez sur le papier sulfurisé et surtout il faut laisser de l’espace entre chaque cookies. 

Au four pour 10 minutes.

Plus que 15 minutes d’attente et nous pourrons commencer la dégustation.

Il ne faut pas toucher les cookies à la fin de la cuisson, vous devez les laisser refroidir au moins 15 minutes.

Première surprise ils ne sont pas comme celui que nous avons dégusté au Café Marlette la veille. Il ne ressemble pas non plus à la photo d’emballage, ni à ceux présentés sur le site.
Les nôtres sont plus épais et plus foncés, mais ils sentent drôlement bon !
Nous n’avons sûrement pas assez attendu que le beurre refroidisse, ça doit être cela, je ne vois que ça.

– C’est l’heure du goûter les enfants, venez goûter vos cookies.
Ils sont comme j’aime, le chocolat est fondant à l’intérieur et légèrement croquant à l’extérieure.
Après deux cookies engloutis, je décide de les ranger loin de ma vue.
Les enfants eux entament le troisième.

– Non il faut en laisser pour papa.
– Mais maman si on mange tout on dira pas à papa que l’on a fait des cookies comme ça il ne sera pas triste de ne pas en avoir, tu vois ?
– Oui je vois le genre et je ne vous félicite pas.
– On a qu’à en refaire !

Cookies aux pépites de chocolat et sésame by Marlette
http://www.marlette.fr/shop/les-sucrees/cookies/

Cette entrée a été publiée le 24 février 2015 à 8 h 00 min. Elle est classée dans A table !, SOPI - South Pigalle et taguée , , , , , , , , , , , , , , , , . Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.

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