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Recipe for Christmas, sweet and salty carrot cake meets Frozen feat. Snow Queen

A vous, cette recette de l’authentique Carrot Cake façon Rose Bakery

Je vous ai déjà parlé de l’amour de N°2 pour la carotte, ce légume faisant partie de sa Check list des légumes validés par sa bouche.
http://wp.me/p503mm-lX
N°1, lui, adore les noix, il m’en réclame souvent, oui je sais c’est un peu bizarre, mais il a plutôt raison, c’est bon les noix.
Je décide donc de me lancer dans un Carrot Cake, normalement avec ça je vais faire un carton pour le diner, oui diner, car là présentement ça ne sera pas English Breakfast.

Liste des courses pour les Carrot Cake, le glaçage on verra après :

  • 4 oeufs
  • 225 g de sucre
  • 300 ml d’huile de tournesol
  • 4 ou 5 carottes râpées
  • 300 g de farine
  • 1 cuil. à café de cannelle en poudre
  • 1 cuil. à soupe de levure chimique
  • 150 g de noix finement hachées
  • 10 g de beurre (pour les moules, ou prenez comme moi, des moules à muffins en silicone à bord droit, dans ce cas pas de beurre)

Maman pourquoi tu râpes des carottes ? On ne fait pas de gâteau ?
Si, mais tu vas voir c’est une spécialité anglaise, c’est super pour vos petit corps, avec ça vous aurez pleins de muscles.

Arrête de manger les noix, laisses-en.
N°2 peux-tu aller danser en dehors de la cuisine s’il te plait ?
Oui maman te regarde, je ne vois que toi.
Maman préchauffe le four à 180°C d’abord, après je te regarde.

L’hiver s’installe doucement dans la nuit
La neige est reine à son tour
Un royaume de solitude
Ma place est là pour toujours
Tu veux pas chanter une autre chanson que Libérée! Délivrée! de La Reine des Neiges.
Elle est un peu glauque ta reine non ?
Oui je te regarde, non non ne recommence pas, ce n’est pas la peine !

Avez N°1 nous nous attaquons à la recette. On reprend et on se concentre, on essaye.
Chéri, tu vas battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume et deviennent très pâles.
Oui je vais t’aider, là il faut des gros muscles comme ceux de maman.
Maintenant tu vas pouvoir ajouter l’huile comme une mayonnaise.
Je sais que tu aimes la mayonnaise mon coeur, ça vient d e ton père, tu vois pour la faire il faut verser délicatement, un léger filet, doucement.
Battre encore quelques minutes.

N°2 reprend de plus belle.
Le vent qui hurle en moi ne pense plus à demain!
Il est bien trop fort
J’ai lutté, en vain
Chérie, sérieusement, tu souffres autant avec nous ? Parce que là.
Mais je sais que tu es la reine des neiges, mais à Paris, tu vois bien que tu n’es pas sur la montagne.
Non tu ne vois pas.
Ok, vas-y chérie.

On ajoute les carottes puis la farine avec la cannelle, la levure et, pour finir, les noix.
N°1 ajoute une grosse poignée de raisins sec, ce n’est pas dans la recette mais si ça lui fait plaisir, allons-y mélangeons bien avant de verser dans les moules à muffins.

Cache tes pouvoirs, n’en parle pas
Fais attention, le secret survivraaaaaaa!!!!
Pas d’états d’âaaaaaame, pas de tourmeeeeeeeeeents
De sentimeeeeeeeeents

Libéréééééééééééée, Délivrééééééééée
Je ne mentirai plus jamais
Libéréééééééééééée, Délivrééééééééée
C’est décidé, je m’en vais
J’ai laissé mon enfance en été
Perdue dans l’hiver
Le froid est pour moi,
Le prix de la liberté.

Oui maman elle danse, Libéréééééééééééée, Délivrééééééééée..
Comment ça je ne le fais pas bien?

Si je fais le mouvement des cheveux, regarde whaou je libère mes cheveux en signe de liberté, whaou la métaphore.
Non je ne me moque pas.
Oui maman elle tape du pied aussi pour faire apparaître son château de glace tout à fait.
Il doit faire froid là-dedans, tu es sûr de vouloir vivre là chérie ?
Si regarde, moi aussi je mets mes paumes de main en l’air pour faire grandir mon château, regarde maman le fait devant le four. Les carrot cakes doivent y rester 20-25 minutes (si vous le faite dans un grand plat, laisser cuire 45 mn).

Le glaçage

Liste de course

  • 125 g de beurre demi-sel
  • 250 g de fromage Philadelphia
  • 75 g de sucre glace
  • 1/2 cuil. à café d’extraits naturels de vanille

Alors là chéri, on va faire quelque chose que maman n’a jamais fait.
Il faut battre ensemble le beurre en pommade et le fromage Philadelphia, puis on ajoute le sucre glace et l’extrait de vanille.

C’est quoi battre le beurre.
Non il faut pas le taper chéri, c’est un peu plus subtil que ça !
Il faut déposer le beurre et le fromage dans un grand bol puis utiliser une cuillère en bois ou un batteur électrique pour remuer ou battre le beurre jusqu’à consistance lisse, crémeuse et uniforme.

Quand on prend de la hauteur
Tout semble insignifiant
La tristesse, l’angoisse et la peur
M’ont quittées depuis longtemps

Je veux voir ce que je peux faire
De cette magie pleine de mystères
Le bien, le mal je dis tant pis
Tant pis.

Chérie tu veux pas arrêter de te morfondre dans ta montagne enneigée pleine de tristesse que tu es ?
Non, tu veux faire un spectacle
Vas-y continue, mais juste 30secondes, car là c’est à la limite de la torture.

Libéréééééééééééée, Délivrééééééééée
Les étoiles me tendent les bras
Libéréééééééééééée, Délivrééééééééée
Non, je ne pleure pas
Me voilà !
Oui, je suis là !
Perdue dans l’hiver

C’est nous qui t’avons perdu ma chérie.
Dis, elle mange des Carrot Cake la Reine de Neiges ? Olaf oui? D’accord.

A table !

Regarde chérie, une montagne avec de la neige au dessus, et bien maman aussi elle a un super pouvoir, je transforme la neige en fromage.
Aime bien le fromage.
Super, veux-tu que maman te coupe la montagne ?
Ah tu préfères croquer, vas-y.

N°1 dévore, trop fier de son travail, mais trouve que la crème au dessus c’est bizarre
Je goûte, c’est bizarre.
On enlève tout !
Heureusement nous avions mis le glaçage au dernier moment, nous en avons donc plusieurs sans !
Je file chercher la fin de fromage Philadelphia et l’applique directement comme l’ancien glaçage, pour faire illusion.

Libéréééééééééééée, Délivrééééééééée
Désormais plus rien ne m’arrête
Libéréééééééééééée, Délivrééééééééée
Plus de princesse parfaite
Je suis là !
Comme je l’ai rêvé !
Perdue dans l’hiver

Le froid est pour moi le prix de la libertéééééééééééééééééééééééé.

N°2 lui a fallu 15 mn pour bien vouloir gouter au Carrot Cake.
N°1 en prendra deux d’affilées.
Mon mari aussi.
Pour ma part j’aime pas les gâteaux !

Carrot Cake - Recipe

Carrot Cake – Recipe

Avez-vous réussi le glaçage ?
Si oui, dites-moi comment !

Cette entrée a été publiée le 17 décembre 2014 à 8 h 00 min. Elle est classée dans A table ! et taguée , , , , , , , , , , , , . Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.

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